甘麹を作りました

半年ほど前、甘酒や甘麹などを作ろうと、それ専用の炊飯器を買いました。

1合炊きのカワイイやつ。

このカワイイやつで、家にあった本『甘麹のおやつ』（堤人美さん）を見ながら甘麹を作ろうとしたのです。

そうしたら…

蓋を開けてお釜のあまりの小ささにびっくりΣ(ﾟДﾟ)

そうか…1合って、こんなに小さいんだ。

レシピ通りに作れんやん！
⇑今ごろ気づいた

なんかねえ…こういう部分が欠落している母さんです(;^ω^)

でも、レシピの半量を作って満足しました。

今回、半年ぶりにまた甘麹を作ることに。

もち米を炊いて、米麹と合わせたところ。

濡れ布巾をかけて保温にします。

8時間後ぐらいにできあがったのがこちら。

おいしくできた♡(*´ω｀)

薄めて甘酒として飲んだり、砂糖代わりにお菓子作りに使ったりします。

前回作ったときはお菓子作りまではしなかったけど、今回はどうかな。

気が向いたら作ろう♪

炊飯器で発酵芋あんも作りました。