娘のダイエットと私の健康プロジェクト 88日目

心の健康

88日目です。

一人ごはん。

 

今日の献立

  • グルテンフリーのパンケーキ
  • スクランブルエッグ(チーズ)
  • 茹で野菜(かぼちゃ、ブロッコリー)
  • トマト

今日は一人ごはんでした。

グルテンフリーのパンケーキミックスの賞味期限が昨日で切れていることに気づいて(;^ω^)、早く使わなきゃ!と(もう過ぎてるけど)いうわけでパンケーキを作りました。

アイハーブのSimple Millsというパンケーキミックスです。

原材料名をみると、「ココナッツシュガー」の文字があったので、甘いのかな~と思いきや。

全然甘くない!

そしてふわっとしてサクッ…いや、サクッというほどではないけど、小麦粉とは違う歯ざわり。

アーモンド粉なのよ。

なーんだ、おいしいやん!

ほったらかしにして、ごめんね~!

 

残りは冷凍庫に入れました。

家族にも作ってあげよう。

期限切れてるけど…。

 

 

さて、今日も寝る前にヨガするぞ。

調子いいからといってサボると、「首が痛い…」「腰が痛い…」となるので、やはり毎日続けることですな。

 

では、また明日。おやすみなさい(˘ω˘)

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