思い出の「トマトとモッツァレラチーズのパスタ」

体の健康

バジルの苗を買った。

去年も一昨年も買い損ねて、今年こそはと気合を入れていたのだ。

バジルの香りを嗅ぐと、おなかがすく。

ワッサワサ育てて、バジルソースを作ろうかな。

いや、今はベランダが使えないからワッサワサは無理か。

そうだ、あのパスタを作ろう。

 

妊娠中、つわりがひどかった。

でも初めの頃はまだ軽く、波があって、元気なときはなぜか無性に某レストランの「トマトとモッツァレラチーズのパスタ」(正確な名前は失念)が食べたくなった。

確か、にんにくとオリーブオイルたっぷりだったよな~。

モッツァレラチーズもたっぷりで、バジルの香りがきいていて。

よくあんなこってりしたもの食べてたな。

若かったのね。

 

で、あんな感じの「もどきパスタ」を作ろうと思い立った。

今はおなかの調子がよろしくないので、グルテンフリーの麺を使おう。

にんにくは使わない(周りに迷惑をかけそうなので)。

オリーブオイルは少しだけ使う。

チーズはモッツァレラではなく、モッツァレラ入りチーズ。

 

そして、見た目は「もどき」だけど、あっさり味のパスタができた。

予想以上においしい。

麺はこんにゃくとおからでできているらしい。

平たい麺もあったけど、ソースが絡んでおいしいかもしれない細い麺にした。

食べた印象は、まるで素麺。

 

20年ほど前の私が食べたら、物足りなかったかもな。

でも今の私には、これがおいしい。

タイトルとURLをコピーしました